2016年12月8日木曜日

年末お年賀BOX販売のご案内





\年末お年賀BOX販売のご案内 /



受付終了&完売いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
 
心から感謝です。
 
 
  3,000円(税込み・送料別)


■ご注文受付期間■
受付期間 12/8(木)〜12/12(月)
販売数に達しましたら 受付終了とさせていただきます。
 

■セット内容■
オートミールクッキー
黒ごまスティック
レモンクッキー
きなこキューブ
抹茶キューブ
キャラメルボタンクッキー
アヒルさんクッキー
ちょこゾウクッキー
フロランタン
オーガニックチョコケーク
フルーツケーク
.
写真はイメージです。
内容は変更になる場合がございます。
 



■お届け日■

2016/12/27(火)〜1/1(日)の期間
受取できない日時等をお知らせください。



■送料■
クロネコヤマトでのお届けとなります。
関西・中部・中国・北陸 600円
関東・信越・・四国・九州 700円

東北 800円
沖縄 1000円
北海道   1,150円




■ご注文方法■
下記メールアドレス宛まで
①お届け先住所 ②ご連絡先 ③お名前 ④ご注文個数 ⑤受取り不可日時 
をメッセージください。
 ↓↓↓
nekobasu582@gmail.com


■お支払い方法■
ゆうちょ銀行、または楽天銀行へのお振込みとなります。
ご注文確定後、詳細をお知らせしますね。



ご不明な点などございましたら、お尋ねください。
どうぞよろしくお願いいたします。



 
instagramにて随時更新中。



2016年11月25日金曜日

2016.12.4(sun) 道明寺天満宮手づくりの市に出展させていただきます。





大阪府藤井寺市にある、道明寺天満宮。
そこで、年に4回、4時間だけの手作り市が開催されています。
  




 丁寧に作られたものを




-HPから一部抜粋-



そんな温かな想いが込められた市に、
「焼き菓子 多福」ちゃんと一緒に、
のそらも参加させていただきます。



のそら工房にとって、はじまりの場所。


 今ここで、こうして楽しく暮らせているのも、
この市で出逢えた方たち、
大好きな多福ちゃん、
サポートしてくれる母のおかげ。
 この市に出会わなければ、また違っていただろう。
それぐらい深い想いがある市です。



当日は、たくさんの作家さんたちの作品が並びます。
 どれも、ひとつひとつ愛情を注いで作られたもの。
愛おしい気持ちになるもの。


よければどうぞ遊びにいらしてくださいね。
 
日時 : 12月4日(日)10:00~14:00
場所 : 道明寺天満宮
住所 : 大阪府藤井寺市道明寺1−16−4

以下文章はHPより抜粋しています。

 
 

>会場

道明寺天満宮
583−0012 大阪府藤井寺市道明寺1−16−4   072−953−2525
(場所を提供いただいているだけですので、手づくりの市の詳細についてのお問い合わせはお控えください。)

お問い合わせは
tedukurinoichi@gaia.eonet.ne.jpまでお寄せください。


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>access

最寄り駅  近鉄南大阪線「道明寺駅」より徒歩3分


駅から天満宮へと続く道明寺商店街には、昔ながらのお豆腐やさんや、手芸店、八百屋さんなどなど
趣のあるお店がずらりと並んでいます。

ふらりと歩いて来られるのもたのしいですよ。


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>駐車場

道明寺天満宮内と少し離れた場所にある臨時駐車場(map)もご利用いただけます
午前中は両駐車場ともに満車となって、駐車していただくまで、お待ちいただく場合がありますので、
出来るだけ、電車でお越しいただくことをお勧めいたします。



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>お願い


<喫煙について>

本殿横の喫煙所にてお願い致します。
飲食ブースへの配慮と、小さなお子さまにも安心して楽しんでいただけるよう、
ご協力お願いいたいます。

<ごめんなさい。ペットはご遠慮ください。>

道明寺天満宮は神域となりますので、ペットの立ち入りは禁じられています。
ご理解ご協力お願いいたします。

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2016年11月19日土曜日

お菓子作りのきっかけは?



「お菓子作りのきっかけは?」



実は自分でもよく分からない。



高校生のときに初めて
チョコレートのケーキを焼いたのだけれど、
それはもう見事なまでに、”カッチカチやデー!!”
と、ザブングルが飛び出してきそうな出来だった。

父に、けちょんけちょんに言われ、
二度と作るものか!
と心で叫んだ記憶がある。


それなのに、
今じゃすっかり、お菓子作りの魅力にはまっている。






 北海道産よつ葉バターと、奄美諸島産さとうきび糖を
白っぽくふんわりするまで泡立てる。

 

なるべく日本のものを。
なるべく大地に優しく育てられたものを。

そんな素材を選んでいる。
つもり。




北海道産小麦と、米国にて有機農法で栽培されたアーモンド
のパウダーを加え、さっくり優しく混ぜ合わせる。



そして、
できたらその土地のものを。

さらには、
自分や知人が自給したものを。

できるだけ地球に負担をかけず、
できるだけエネルギーは使わず、
できるだけ外から持ち込まず、
できるだけその土地で循環する暮らしを。

 
そんな夢を抱きながら焼いている。




 

 粉とバターが少しずつ馴染んでいく。
その変化を見るのが好き。
粉の種類の違いはもちろん、季節(気温)によっても混ざり方は異なるし、
混ぜ方、混ぜ具合によっても、完成する味は変わってくる。
まさに「お菓子な科学」なのだ。

 

 父が他界して、もうすぐで2年になる。
もう2年。まだ2年。もう?まだ?どっちつかずな感覚。


この家がイヤで、
両親から離れたくて、家を出た14年前。
 大阪での暮らしが息苦しくて、大阪を出た8年前。

もう戻ることはないだろう。
そう思っていたのに、気づけば実家暮らし2年目である。


 



混ぜ終わり、も大切なポイント。
何度も何度も作ることで、自分の「ここだっ!」を決める。




 母との暮らしは、
わたしにとても大切なことを教えてくれた。

十代の頃に見ていた両親の姿は何だったのだろう?
それぐらいまでに、今は違う人のように感じる。
母の深い愛を感じる。


「ある場所で暮らしたいんだ」
先日、母に思っていることを伝えた。

「死に目には合われへんと思いや」 
母はこう言い、あなたの好きなように、と。

この言葉の意味も、重みも、
今ならよく分かる。



わたしは、この家に母を1人残しいけるだろうか。







手早く丁寧にラップにまとめ、冷蔵庫へ。
粉とバターがお互いにしっかり手を取り、美味しいクッキーへと生まれ変わる。




母はとても強い人だと思う。
弱音なんて聞いたことがないほどに。
でもね、ひとりこっそり泣いている姿を知っているから。

これから先の人生を、
1人で生きる寂しさ、怖さ、哀しさ、
母の不安と覚悟が痛いほどに伝わってくるから。



それでもわたしは自分の道を進むだろう。
母が己の道を歩いてきたように、
わたしも我を通して、己の道を。






大阪南河内産の青レモンをたっぷり練りこんだ、
爽やかレモンクッキーさん。





 人生とは何なのだろうか?


きっと最期にならないと答えは出ないだろう。
そもそも、
答えなんてないかもしれないし、
見つからないかもしれない。


でもね、
父の最期は穏やかな笑顔だったんだ。


それが何を意味しているかは、
受け取り方次第ではあるけれど、
”死が誕生によって始まる”
というこの意味を、なんとなく、
ふんわりとだけれど、理解できたような気がする。







180℃のオーブンで一気に焼きあげる。
 ザクザク・サクサク・カリカリ・ガッチガチ…
こうして作り手によって異なる、個性あるクッキーが出来上がるのだ。




「 短い一生で心魅かれることに多くは出合わない。
もし見つけたら大切に、大切に・・・。 」

大好きな星野道夫さんの言葉。



自分の意志も、
家族も、周りの大切な人も、
大地に暮らす様々な命あるものも、
この地球も、

目に見えるものも、見えないものも。

大切にしたい。

矛盾と向き合いながら、自分のできる範囲で、
境界線を引きながら、
ひとつひとつ行動していけたら、と思う。




なんだか感情のままに書き連ねてきたけれど、
お菓子を作り始めたきっかけも、
作り続けている理由も、
”あっ”と心魅かれたからなんだろう。
 それが、好き ということなんだろう。




2016.11.19(sat)記録



 
instagramにて随時更新中。


2016年11月15日火曜日

あわいのときv\ vol.4 に参加してきました。



2016.11.13(sun)に開催されました「あわいのときvol.4」@あんのん館
に、のそら工房も参加させていただきました。 


今年3月から受講している、
パーマカルチャ菜園講座のお友達が主催するイベントで、
人にも地球にも優しいおいしい食べ物やモノが並ぶマルシェの他、
ヨガやピラティスクラス受講、
ワークショップ、ウクレレライブ、
などなど盛りだくさんな内容なのです。







野外エリアは「パーマカルチャチーム」と称して、
パーマカルチャー講座仲間のお店が並びました。








ネパールカレー屋さん、
無加工非加熱で作られたはちみつ、
無農薬無肥料のお野菜、
のそら工房の焼き菓子、などなど。







大阪市北浜にお店を構える
「マナカマナ」さんのダルバートの美味しさといったら。

美味しくて2杯食べてしまった。
本当においしいのです。







全種類入ってるのです。
なんて贅沢なっ。



以前にも増して、
人との繋がりやご縁を深く感じるこの頃。

ひとつひとつの事柄と、
ひとりひとりの方たちと、
真剣に向き合う大切さを思ふ。


どこにいても、どんな状況でも、
真剣に、心を持って、歩いていこう。


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◎焼き菓子BOX販売について◎


只今11月焼き菓子BOXの発送準備中です。
ご注文くださってありがとうございます。
楽しみに待っていてくださいね。


次回販売は、12月初~中旬を予定しています。
(お届け日は12/27~1/2の期間)
案内日が決まりましたら、こちらにて告知いたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。


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◎12月のイベント出店について◎


12/4(sun)  道明寺天満宮手づくりの市 
@大阪府藤井寺市

12/23(fri)  冬じたくプパマルシェ
@兵庫県垂水市



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instagramにて随時更新中。





2016年11月10日木曜日

11月焼菓子BOX販売のご案内




\11月焼菓子BOX販売のご案内 /



■セット内容■

 2,500円(税込み)

《限定30セット》

※完売いたしました。
11/10 22:40時点

たくさんのご注文ありがとうございました。
本当に、心から感謝です。

次回は、12月初旬のご案内(お届けは12/26~1/2頃)
を予定しております。

栗ケーキ
チョコタルト
オートミールクッキー
黒ごまスティック
きなこキューブ
抹茶キューブ
キャラメルボタンクッキー
チョコボタンクッキー
レモンクッキー
 
内容は変更になる場合がございます。
(もしかしたらどれかがブレーベリーマフィンになるかも…です)

■お届け日■
2016/11/19(土)~22(火)の期間
順次発送いたします。
受取できない日時等をお知らせください。



■送料■
クロネコヤマトでのお届けとなります。
関西・中部・中国・北陸 550円
関東・信越・・四国・九州 650円

東北 750円
沖縄 950円
北海道   1,100円




■ご注文方法■
下記メールアドレス宛まで
①お届け先住所 ②ご連絡先 ③お名前 ④ご注文個数 ⑤受取り不可日時 
をメッセージください。
 ↓↓↓
nekobasu582@gmail.com


■お支払い方法■
ゆうちょ銀行、または楽天銀行へのお振込みとなります。
ご注文確定後、詳細をお知らせしますね。


■ご注文受付期間■
先着順の受付となり、なくなり次第終了となります。


ご不明な点などございましたら、お尋ねください。
どうぞよろしくお願いいたします。



 
instagramにて随時更新中。



岩湧山ハイキングと11月焼き菓子販売日のお知らせ。





寒波の影響でとても寒かった昨日。
母と、河内長野市にある岩湧山へ登ってきました。

 山頂からは黄金色したススキと、美しい山肌、
そして真っ青な空が広がっており、
ススキの大合唱でとてもにぎやかなのでした。









 山頂で食べるごはんの美味しいこと。

この日は0℃ととっても寒く、
ピリ辛チゲ鍋が心と身体に沁みる。。

「おいしいね、あったまるね」
母とそんな会話をしながら。







下山途中、14時頃だろうか。
すっかり冬の日差し。








季節の移ろいを感じるのも忘れてしまうほど、
ドタバタな毎日だけれど、
今のこの瞬間や想い、母とのこの時間を、
できる限り大切にしたいな、と思う。

いつもいつもありがとう。




 ◎11月焼き菓子BOX販売日のお知らせ◎

急ですが、
本日11/10(木)21:00頃のご案内を予定しております。
 もし良ければまたのぞいてみてくださいね。




 
instagramにて随時更新中。











2016年11月8日火曜日

ササヤマルシェ2016、無事に出店終了しました。


ササヤマルシェ2016、
昨日無事に出店終了しました。


 




多福ちゃんとたくさんたくさん焼いていったわが子たち。
多くの方に手にとっていただき、旅立ってゆきました。


「わーかわいー!どれにしよー!」と、
迷われながら選んでくださって、ニコニコ笑顔で帰って行かれる、
そんな姿を見ながらしみじみ幸せを感じた昨日。


ご来場くださる方も、出展者さんも、主催者さんスタッフさんも、地元の方たちも、
皆さん本当のほんとーーーに笑顔の素敵な方たちばかり。


そんな方たちと篠山という歴史ある土地が創り出す空間は、
洗練されつつも柔らかで、新しくも懐かしく、小さなお子様からご年配の方まで、
なんというか…様々なものが交じり合う温かいマルシェでした。


参加できて幸せだったな。楽しかったな。テント飛びそうだったな。
そんなササヤマルシェDAYでした!
関わってくださった皆さま、ありがとうございました。


 
instagramにて随時更新中。
よければのぞいてみてくださいね。

2016年10月31日月曜日

2016/11/6(Sun) ササヤマルシェに出店いたします。



2016/11/3(thu)~11/6(sun)
4日間開催されます「ササヤマルシェ」。

 焼き菓子多福ちゃんと一緒にのそらも、
11/6(sun)1日だけ参加いたします。



開催期間:2016/3(木)~6(日)
時間:10:00~16:00
場所:兵庫県篠山市河原町妻入商家群


アクセスはこちらから⇒


 たーーーーくさんのお店が並びます。
よければ遊びにいらしてくださいね。

 
 

村のヒュッテ~1日だけの山小屋マルシェ~無事に終了しました。


 
大阪府千早赤阪村の金剛山麓にあります
アトリエfu-kaにて行われました「村のヒュッテ」。
無事に終了いたしました。 


アトリエ内では、
器・草木染めのターバンやストール・リネン素材の洋服・
紙もの・キャンドルや小物など、
素晴らしい作り手さんたちの作品がずらり。


庭とテラスでは、
自家焙煎珈琲と焼き菓子やデザートをば。







色づき始めた葉っぱたち。
夕日に照らされた山肌とのコントラストがとても美しい。









ご用意していったLaunchBOX15セットは、
30分もしないうちに完売。

このほかに、デザートセット2種もありました。








Mt.KONGO

この日のために焼いた、金剛山クッキー。
たくさんの方のもとへお嫁にゆけて、喜んでおりました。






イベント終了後のおつかれさま会。
デザートに、新米おにぎりに、燻製さんに、焙煎珈琲に。

なんとこの日は、多福ちゃんのお誕生日。
サプライズおめでとー!をしてみんなでわいわいわい。
あぁー楽しいな。


幸福感でいっぱいになった1日でした。
心に残る大切な想い出がまたひとつ。


次回は、来年の新緑まぶしい
5月28日最終日曜日
を予定しております!

よければぜひぜひお越しくださいね。





2016年10月25日火曜日

10/29(sat)村のヒュッテ~1日だけの山小屋マルシェ~を開催いたします。



10/29(土)に開催されます「村のヒュッテ」
に焼き菓子多福さんと出店いたします。


関西在住の山好きさんなら一度は登ったことのある、金剛山。
奈良と大阪のちょうど境目にある、標高1,125mのお山。


そんな豊かな生態系が織り成す金剛山麓で作陶されている
キタイリカさんの工房兼アトリエにて、
イベント"村のヒュッテ"を開催いたします。

ご自身で少しずつリノベーションされたアトリエは、
キタイリカさんが創り出される器と同様、
力強くも繊細で、とてもとても素晴らしい空間。

アトリエ横には森のさまざまな住人の気配や土の匂い、
節の移ろいを感じることができる素敵なテラスが。

そんな素敵な空間に、8人の作り手が集まります。
陶器はもちろん、リネン服・草木染め・紙もの・キャンドルや布小物が並び、
飲食コーナーではおいしい珈琲やデザート、ランチBOX的なもの、
焼き菓子販売もございます。
 


 


多福×のそらランチBOXセット。
多福の美味しいおかずやサラダと、のそらのベーグルがセットになっております。

(写真はイメージです。器および内容は変更になる場合がございます。)






 


キタイリカ×多福×のそらのスペシャルデザートプレート

◾︎いもくりなんきん
多福のお芋ブリュレと栗ブリュレ、のそらのかぼちゃチーズケーキ。
柿と林檎のコンポート添え。

(写真はイメージです。器および内容は変更になる場合がございます。)







キタイリカ×多福×のそらのスペシャルデザートプレート

◾︎秋のイロドリ(仮名)
多福のおいもケーキと、のそらのフルーツタルト。季節のフルーツとアイス添え。
(フルーツ、特にいちぢくは変更になる場合がござます)

(写真はイメージです。器および内容は変更になる場合がございます。)







お持ち帰り用のベーグルサンドや、
焼き菓子販売も行う予定です。







◎日時
2016/10/29(土) 11:00〜16:00
※雨天決行

◎会場
アトリエfu-ka(金剛山登山口近く)

◎住所
大阪府南河内郡千早赤阪村大字千早927-甲

◎アクセス
◾︎公共交通機関の場合⇨
近鉄河内長野線富田林駅、南海高野線河内長野駅よりバスあり。
金剛登山口バス停下車。

◾︎お車の場合⇨
山道を金剛山ロープウェイ方面に走ると左側に「山の豆腐まつまさ」の看板があります。
そこを左折し突き当たりにある豆腐屋を左折(豆腐屋前に有料駐車場600円/1日あり)。
山道を2〜3分登った1件目が会場となります

◎駐車場
豆腐まつまさ・その手前の御手洗前に有ります(600円/1日)
そのほかに、バス停沿い道路に無人駐車場も有ります(500円/1日)。



お時間ある方、最近ちょびっと疲れてるなぁという方、
剛山ハイキングとともにぜひ遊びにいらしてくださーい!



 
instagramにて随時更新中。
よければのぞいてみてくださいね。




チャイムの鳴る森2016、終わりました。





2016/10/22(sat)23(sun)

2日間にわたって行われたチャイムの鳴る森2016

 @陽楽の森






曇り空とパラりと小雨が降る中、
 たくさんの方が来場してくださいました。

 さまざまな作り手さんたちの出展ブースのほか、






ライブやワークショップ、林業や森のお話など、
子どもから大人まで楽しめるステキなイベントでした。








焼き菓子多福×のそら工房

 たくさんたくさん焼いてゆきました。







今回、初参戦のベーグルちゃんたち。

を持って、小腹が減ったな~とヨダレを垂らす。の図。








たくさんの方たちの元へ旅立っていったわが子たち。

しあわせ時間のお手伝いができていますように。


ありがとうございました。

心から愛と感謝を込めて。




 
instagramにて随時更新中。
よければのぞいてみてくださいね。

2016年10月12日水曜日

チャイムの鳴る森に出展いたします。



「チャイムの鳴る森」

日時
2016/10/22(sat)10-17時 / 23(sun)10-16時

場所
陽楽の森(奈良県北葛城郡王寺町畠田2丁目101-1※富士生コン跡地)

概要
暮らしの変化によって価値を見いだす事が難しくなった里山の一つである、
奈良県北葛城郡にある「陽楽の森」。
ここを舞台として、森と人とを繋ぐ。

去年、多福ちゃんのお手伝いをさせていただいた、思い出深いイベント
今年は、のそらもちょこんとご一緒させていただきます。
とっても楽しみだなぁ。森の案内人さんのお話なども聞いてみたいなぁ。

お時間ある方はぜひぜひ遊びにいらしてくださいー!