かぼちゃパンといろいろ。

かぼちゃコロッケにする予定でかぼちゃペーストを作ったんだけど、揚げるのがめんどくさくなったからやーんぺ。

そんなわけでかぼちゃパンにしたよー。

同じパン生地でしらすマッシュパンと、奥のよくわからないパン。

左のぷっくりんはピタパン。これを半分にカットして具を挟めばピタパンサンドになるのだ。


明日はピタパンサンドにしよーっ。

アボガドがあるから、アボガドとタマゴとピクルスサンドにしようかな。うへへっ。




【配合】

強力粉・・・２５０ｇ

素焚糖・・・１５ｇ

塩・・・４ｇ

インスタントドライイースト・・・５ｇ

水・・・１５０ｃｃ

オリーブオイル・・・１０ｇ


かぼちゃパン→２００℃で１６～１７分／ピタパン＆マッシュ→２１０℃で８～９分





大事に育てていた自家製酵母くんとサヨナラした。

２週間ほど留守にしていたら、すねちゃったよー。うぅっ。



なので久しぶりにインスタントドライイーストを使ってのパン作り。
（ドライイーストとは、酵母を化学的に培養して人の手で作り出したもの）

膨らむふくらむ。そいで、発酵にかかる時間が短くてビックリ。

そのスピードと威力に怖くなる。おぉーこわっ。



何より、味も香りもなくておいしくなーい！

って、それはわたしの腕のなさが問題か、、、うぅっ。