うさこクッキーのレシピ

愛らしいお姿のうさこクッキー。

材料も作り方もシンプルなんけど、でもそれがとっても美味しいのです。

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＜材料＞

（バニラ生地）
・バター・・・７５ｇ
・粉糖・・・６０ｇ
・全卵・・・１／２個
・薄力粉・・・１５０ｇ


（チョコレート生地）
・バター・・・３０ｇ
・粉糖・・・３０ｇ
・全卵・・・１０ｇ
・薄力粉・・・５０ｇ
・ココアパウダー・・・１０ｇ




＜手順＞

１．バターをクリーム状になるまで混ぜる（マヨネーズのような状態）

２．粉糖を加え、白っぽくふんわりするまでしっかり泡立てる。

３．溶きほぐした全卵を２～３回にわけて加え、その都度しっかり泡立てる。

４．ふるった薄力粉を１度に加え、切るようにさっくり混ぜる。
　（粉気がなくなり、生地がひとつにまとまってくれば混ぜ終わり。決して混ぜすぎない事！）

５．ラップで包み冷蔵庫で３時間以上寝かせる。

６．チョコレート生地も同様に作る。

７．打ち粉をした台に、バニラ生地を取り出す。
　　チョコレート生地は、直径２ｃｍぐらいの大きさに丸めていく。
　　バニラ生地の上に丸めたチョコ生地を間隔をあけて置き、押してにバニラ生地になじませる。
　　綿棒で７～８ｍｍの厚さに伸ばし、型抜きをする。

８．１８０℃のオーブンで、１８分～２０分焼く。

＜一口メモ＞

うさこクッキーのキュートさは、プレゼントに最適。（この写真はアイシングクッキーに負けてますが・・・）

子どもたちにも喜ばれるのでぜひぜひお試しくださいな。

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