黒ごまベーグルきんぴらサンドとごぼうの豆乳スープ。

本日の朝ごはん。


・黒ごまベーグルの、サラダ菜＋きんぴらごぼう＋からしマヨサンド。

・ごぼう＆オニオンの豆乳スープ




お、おいしーー！！（自画自賛でごめんなさいー。）

黒ごまベーグルのもちっ＆つぶつぶ感と、きんぴらのシャキシャキ感がとっても合う。

なんといっても、からしマヨが絶妙にいいお仕事してるなぁ。

これは定番メニューに決定だよー。



ごぼうの豆乳スープはイマイチ・・・ごぼうの味がはるか遠くへ～。ガーン。

あと豆乳を加えてから強火で温めてしまったため、豆乳が少し固まりつつあるっていう。泣

課題点もりだくさーーん。




でも幸せな朝ごはんでした。



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（自分用メモ）

・きんぴらは唐辛子を多めに加えて、甘辛く濃い目に味付け

・からしマヨの割合＝マヨ大さじ１：チューブからし５mm

・スープ＝ごぼう２本（細め）：たまねぎ1個：豆乳２５０ｃｃ：コンソメ1個：塩適当


課題

・黒ごまベーグルの黒ごま量を増やす（３０ｇぐらい増量）

・市販品マヨ⇒手作りマヨに変更

・チューブからし⇒粉からしを溶いたものに変更（ツンとした辛みが特徴）

・スープはレシピを見直す　
　
　①ごぼうの味と香りを残す
　②豆乳のまろやかさを出す
　③舌ざわりはなるべくさらさらに　

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