秋の仕込み。

昨日の投稿を見返すと、ひぃ～と恥ずかしくなるけれど、

消そうとも思ったけれど、 あれが今の正直な気持ち。


記録しておこう。




 

秋冬お菓子に向けてイロイロ仕込んでいます。


ドライフルーツのラム酒漬け
栗の渋皮煮
かぼすピールとシロップ
レモンピール
りんごジャム
いちぢくジャム


などなど。

 

姉夫婦からステキな贈り物。

いつもいつも、ありがとう。

 

いちぢくには色気があると思う。

こんな色気を出したいものです。

いちぢく３ｋｇ分。

いちぢくジャム、たくさん出来ました。

ドライフィグ・ドライアップル・レーズン・クランベリー

これらを小粒サイズにカットします。

消毒した瓶にドライフルーツを入れ、ラム酒をたっぷり注ぎます。

自家製ラム酒漬けドライフルーツで作ったパウンドケーキは美味しいのです。

カボスさん。

なんて鮮やかな緑なんだろう。キレイ。

なんとっ！

あんな美しかった緑が色落ちして、くすんだ黄色となりました。

なんてこったい・・・シクシク。

 

栗の渋皮煮。

美味しいモンブランや栗タルト、栗ケークに栗くるみベーグル・・・

このコたちが、美味しい秋のお菓子へと姿を変えるのです。

 ただいま新作を試作中です。

 美味しいレシピが完成するといいなぁ。