チョコチップクッキーのレシピ

アクセントに塩味を効かせたこのクッキーは、食べたら病みつきになります。

一口でぱくっと食べれちゃうところも、これまた危険。

*********************************************


直径２～２．５ｃｍ約５０個分


＜材料＞

・無塩バター・・・１００ｇ
・グラニュー糖・・・４５ｇ
・ブラウンシュガー・・・４５ｇ
・牛乳・・・１０ｃｃ
・卵黄・・・１個分
・アーモンドパウダー・・・６０ｇ
・薄力粉・・・１４０ｇ
・塩・・・小さじ１／２強
・チョコチップ・・・８０ｇ




＜下準備＞

・バターは室温で柔らかくする

・ブラウンシュガー＋グラニュー糖＋塩は合わせておく

・卵黄と牛乳は室温に戻し、一緒に混ぜ合わておく

・アーモンドパウダー＋薄力粉は合わせて、２回ふるう

・オーブンは、１９０℃に予熱しておく




＜手順＞

１．バターをクリーム状になるまで混ぜる（マヨネーズみたいな状態）

２．バターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

３．卵黄と牛乳を合わせたモノを加え混ぜる。

４．粉類を一度に加えさっくり切るように混ぜ、粉気がまだ残っている状態の時にチョコチップを加える。
　粉気がなくなり、生地が大きなそぼろ状になれば混ぜ終わり。
　

５．スプーンと手を使って、一口大の大きさに取り天板に間隔を置いて並べる。

６．オーブン１８０℃で、２０～２２分焼いて完成。




＜一口メモ＞

焼く前の生地を、こんな風にまとめて成型して冷凍保存しておくととっても便利。

　　

バターのおやつレシピTOPへ戻るよ。