ベーグルと食パンと丸パンと。

パンは細々焼いています。写真はベーグルと食パンと丸パン。

手作りのパンはやっぱりおいしい。（技術的なことはちょっと横に置いといて、、、）

スーパーやコンビニの大量生産で作られたパンも、好きだしおいしいんだけど。

でもアルコール臭やケミカルの苦みが強いなぁーっと感じる。

でもでも疲れたときに食べると感じないんだよね。

しかも無性に食べたくなるっていう、、、ね。

食パンの余り生地で焼いた丸パン。ぷっくりん。

奥の白いのはベーグル生地を寝かせているところ。

ベーグルがよい感じに焼けたー！つやつや、もっちり。

これを横半分にカットして冷凍保存しておくと、とっても便利なのだ。

山食もよい感じに焼けたー！！

発酵加減がばっちりだったのか？生地のコネ具合？焼き温度？焼き時間？

よく分からないけど、パンの世界も奥が深いってことデス。