抹茶ベーグルとかぶらポタージュ。

いつもお世話になっている人へのお誕生日祝いに、抹茶ベーグルを焼いた。

夜が明ける前にのそのそ起きて、ペッタンペッタン。

おいしくなるんだぞーーーと呪文を唱えて、ペッタンペッタン。

「うまい！」、　この一言がたまらなく嬉しいのだ。うへへっ。




その日の朝ごはん。抹茶ベーグルとかぶらの和風ポタージュスープと果物。

ベーグルとは全く関係ないんだけど、、、


カブラポタージュが衝撃的においしいぃーー！（自画自賛発言では決してないのよん）

いや、これ本当。カブの優しい甘みがなんとも。

味付けはかつおダシと塩のみで、ほぼカブから出るうまみ。

バインブレンダーで小さな気泡が出るまで泡立てたのもよかったのかな。



いつもおいしい野菜をありがとう。


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【抹茶ベーグルの配合】５個分（＠１０５ｇ）


・最強力粉・・・２５０ｇ

・三温糖・・・２５ｇ

・抹茶パウダー・・・８ｇ

・ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・・４ｇ

・塩・・・３ｇ

・甘納豆・・・９０ｇ

・ぬるま湯・・・１５０ｃｃ


茹で加減／沸騰させない程度の湯温で片面１分ずつ

焼き温度と時間／２１０℃で１８～１９分