鉄のフライパンでホットケーキ。

じゅーじゅー。ジューーー。お昼ごはんにホットケーキを焼く。



鉄のフライパンはやっぱりいいな。使っているのは「LODGE（ロッジ）スキレット６ 1/2」。

直径１７ｃｍでホットケーキにぴったりなサイズ。重量１ｋｇでちょっと重いのだけど。

でも焼き上がりのおいしさが全然違う！とわたしは思うのです。

ちょっとジャリジャリになったはちみつ添えて。豆乳チャイはアイスよ。

食べかけ写真でｽﾐﾏｾﾝ・・・。空洞が多いのは気にしないでね、ほほっ。

手持ちの材料ですぐ作れるから、休日のブランチなどにぜひぜーひ。






■ホットケーキ直径１６ｃｍ（２枚分）■


薄力粉・・・１００ｇ
牛乳・・・１００ｃｃ
全卵・・・３０ｇ（1/2個）
きび砂糖・・・１０ｇ
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・４ｇ


①ボールに材料を全部入れ、ホイッパーでくるくる混ぜる。ダマがなくなれば良い。
　※混ぜすぎると硬い生地になるので、ダマがなくなる程度！

②フライパンに油を薄くひいて十分に温まったら、一度火からおろし濡れ布巾の上に数秒置く。
　※熱を少し下げることによって、表面がきれいな焼き上がりになる

③再度火にかけ、お玉２杯分を流し弱火にし、蓋をする。

④表面がふつふつと穴が開き、側面が固まってきたら裏返し、３～５分ぐらい焼いて出来上がり。



甘さ控えめなので、お好みで調整してくださいな。

とっても美味しいよー！

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