スパイスィーカレーと豆乳チャイとピクルスと。

本日のお昼ごはん。


・スパイスィーカレーと雑穀ごはん

・ピクルス（かぶら・スナックエンドウ・人参・新たま・パプリカ・しめじ）

・豆乳チャイ



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はじめてスパイスから調合して作った。

部屋中、スパイシーな香りに包まれる。


コリアンダー（種子）の葉がパクチーだとはじめて知った。

クミンやコリアンダー、フェンネル、グローブがインド料理の骨格的存在だと知る。


あぁーたのしい。




でも、美味しくできたかは別物で、何かのスパイスが頭一個分とびでてる、、、。

この自己主張が強いスパイスは何だろう。うーん、うーーん。


あぁーでもたのし。